26 Fév Fromages végétaux fermentés aux herbes
Les meilleurs résultats gustatifs sont à mon avis obtenus avec les noix de cajou. Elles sont neutres en goût, et donnent une texture parfaitement lisse. De part leur mode de transformation, les noix de cajou ne contiennent pas d'inhibiteurs d'enzymes. ( Essayez de faire pousser une...