Équipement essentiel pour la cuisine crue

Les outils de base pour la cuisine crue

La cuisine crue est devenue de plus en plus populaire ces dernières années en raison de ses bienfaits pour la santé et de sa simplicité. Pour préparer des repas crus délicieux et nutritifs, il est essentiel de disposer des bons outils. Dans ce premier chapitre, nous vous présenterons les équipements de base indispensables pour la cuisine crue.

  1. Un bon couteau de chef : Un couteau de qualité est l’outil essentiel dans n’importe quelle cuisine, et cela vaut également pour la cuisine crue. Choisissez un couteau bien aiguisé et confortable à tenir pour découper facilement vos fruits et légumes.
  2. Un blender puissant : Un blender de haute qualité est essentiel pour préparer des smoothies, des soupes et des sauces crues. Recherchez un modèle avec une puissance suffisante pour broyer les ingrédients les plus durs, comme les noix ou les graines.
  3. Un déshydrateur : Le déshydrateur est un outil clé pour la cuisine crue, car il permet de conserver les aliments tout en préservant leurs nutriments. Avec un déshydrateur, vous pouvez faire des chips de légumes, des crackers ou encore sécher des fruits pour en faire des collations saines.
  4. Le robot lame « S » : Le robot lame »S » ou multifonction le robot lame « S » est un véritable atout pour faciliter et accélérer la préparation des recettes. Ce robot polyvalent est doté d’une lame en forme de « S » qui permet de réaliser différentes tâches, allant de la découpe précise à la préparation de mélanges homogènes.

Les ustensiles spécialisés pour la cuisine crue

En plus des outils de base, il existe certains ustensiles spécialisés qui peuvent faciliter la préparation des plats crus et vous permettre de créer une plus grande variété de recettes. Dans ce deuxième chapitre, nous explorerons ces ustensiles indispensables pour la cuisine crue.

  1. Un spiraliseur : Le spiraliseur est un outil qui transforme les légumes en fines spirales, imitant ainsi la texture des pâtes. C’est un excellent moyen de remplacer les pâtes traditionnelles par des alternatives saines et riches en nutriments, comme les spaghettis de courgette.
  2. Une mandoline : Une mandoline est idéale pour trancher finement les légumes et les fruits. Elle vous permettra de préparer rapidement des salades croquantes, des chips de légumes et des garnitures décoratives pour vos plats.
  3. Un extracteur de jus : Pour profiter pleinement des bienfaits des fruits et légumes crus, un extracteur de jus est un indispensable. Il permet d’extraire le jus des aliments tout en préservant les nutriments essentiels. Vous pourrez ainsi préparer des jus frais et revitalisants.
  4. Le fermenteur : La fermentation est une technique essentielle en cuisine crue, car elle permet de préserver les aliments tout en développant leurs saveurs et en favorisant une digestion saine. Le fermenteur de chez Kuving’s offre un contrôle précis de la température, ce qui permet d’obtenir des résultats de fermentation cohérents et optimaux.

Les accessoires pratiques pour la cuisine crue

Outre les outils de base et les ustensiles spécialisés, il existe également quelques accessoires pratiques qui peuvent rendre votre expérience en cuisine crue encore plus agréable. Dans ce dernier chapitre, nous vous présenterons ces accessoires qui faciliteront la préparation de vos repas.

  1. Des bocaux en verre : Les bocaux en verre sont parfaits pour la conservation des aliments crus. Ils sont étanches et permettent de garder les aliments frais plus longtemps. Vous pouvez également les utiliser pour préparer des smoothies à emporter ou pour stocker vos sauces et vos préparations.
  2. Des planches à découper en bois ou silicone : Les planches à découper en silicone sont souples, hygiéniques et faciles à nettoyer. Même si je préfère celles en bois! Elles sont idéales pour préparer des fruits et légumes crus sans risque de contamination croisée.
  3. Des saladiers et des bols de service : Investissez dans des saladiers et des bols de service de différentes tailles pour pouvoir préparer et présenter vos plats crus avec style. Optez pour des matériaux durables tels que le verre ou le bois pour une option écologique.

En conclusion, pour réussir en cuisine crue, il est essentiel de disposer du bon matériel. Les outils de base tels qu’un bon couteau de chef, un blender puissant et un déshydrateur sont indispensables. Ensuite, les ustensiles spécialisés comme le spiraliseur, la mandoline et l’extracteur de jus peuvent ajouter de la diversité à vos recettes. Enfin, les accessoires pratiques tels que les bocaux en verre, les planches à découper en bois ou silicone et les saladiers vous faciliteront la préparation et la présentation de vos plats crus. Avec ces équipements essentiels, vous serez prêt à explorer les merveilles de la cuisine crue et à profiter d’une alimentation saine et délicieuse.

Vidéo

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Récapitulatif détaillé des appareils utilisés en cuisine crue

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Je vous laisse découvrir son contenu, j’ai testé et approuvé chacun de ces articles.

36 Commentaires
  • Christiane Legendre
    Articles publiés à 22:27h, 05 décembre Répondre

    Merci pour ces informations sur les protéines végétales

  • Amanda
    Articles publiés à 19:51h, 03 juillet Répondre

    Thanks a lot for the detailed information https://www.rctech.net/forum/members/habiba12dfv-315297.html

  • Dominique
    Articles publiés à 09:19h, 28 mai Répondre

    Merci beaucoup mais j ai mise au desidrateur sur 40c 8heures et a l intérieur pas cuit …..
    Mon desidrateur demandait 60c c est un miele
    Dommage
    Mais je vais ressayer …
    Bisous et bonne chance pour ta rénovation ….vive l Espagne tu n es pas la seule a vivre ces difficultés…. il n aime pas les étrangers qui font du commerce….
    Bisous

  • Brigitte
    Articles publiés à 22:13h, 27 mai Répondre

    Bonsoir Cilou,
    Oui, j’ai bien reçu la recette du pain sans gluten et je t’en remercie !!
    Je suis ravie de t’avoir découverte il y a maintenant quelques semaines.
    Je ressens que j’ai un bout de chemin à faire avec toi et je me laisse porter par cette nouvelle aventure.
    Je prends beaucoup de plaisir à t’écouter et je t’exprime toute ma gratitude par rapport à tout ce que tu nous partages si généreusement 🙏🙏
    J’ai reçu hier mon Kuvings REVO830 et j’ai savouré mon 1er jus de légumes à midi 😁 Top !! J’étais en super forme tout l’après-midi !!
    Merci d’avoir su me mettre sur ce chemin et merci aussi à moi de t’avoir entendu (je ne sais pas si c’est très français ce que je t’écris mais je suis sûre que tu me comprendras).
    Dans l’impatience de ta prochaine vidéo, je te souhaite un excellent week-end de Pentecôte !
    Bien à toi

  • Isabelle
    Articles publiés à 15:38h, 27 mai Répondre

    Bonjour Cilou
    Je viens de trouver ta chaine ca me parait formidable alors donc je suis abonnee.Je te remercie pour les 3 soupes bien recues ,donc je vais les faire ,des que j’ai tous les legumes car moi je me fais livrer car je ne conduis pas et je suis d’un certain age.Voila pour faire un peu connaissance et maintenant Youtube pour te suivre.
    Cordialement

  • Louisette
    Articles publiés à 15:37h, 27 mai Répondre

    ‌Bonjour Cilou

    J’ia bien rçu les recettes des soupes et du pâte végétal

    Bravo pour la mise en page optimisée qui permet d’économiser le papier et l ‘encre

  • Yveline
    Articles publiés à 18:51h, 26 mai Répondre

    Merci bien
    Bonne journée à toi et ton équipe.

  • Ly
    Articles publiés à 13:48h, 26 mai Répondre

    Merci beaucoup 😍😍 bonne weekend 🤗

  • muriel
    Articles publiés à 12:10h, 26 mai Répondre

    Merci pour la promo, elle tombe à pic!

  • Yvette
    Articles publiés à 11:25h, 26 mai Répondre

    Bonjour Cilou j’ai besoin du deshydrateur et voilà que je suis au Bénin
    je veux un deshydrateur blanc cube et je suis au Bénin es ce possible

    • Cilou
      Articles publiés à 11:26h, 26 mai Répondre

      Bonjour Yvette, non ils ne livrent pas là bas mais fais toi livrer en France et tu le ramèneras au Bénin, il est petit.

  • Jo
    Articles publiés à 10:28h, 26 mai Répondre

    Génial pour les promos, et merci de m’avoir répondu aussi vite, je pense craquer pour le blender sous vide.
    Encore merci pour tout ce que tu nous apportes sur un plateau.
    J’espère que tes travaux vont reprendre rapidement, ne stresse pas, ce n’est pas bien grave, juste plus de temps pour toi.

  • Touwfik
    Articles publiés à 10:25h, 26 mai Répondre

    Merci Cilou pour la promo, je vais me pencher dessus ce soir sans faute!

  • orphee
    Articles publiés à 10:15h, 26 mai Répondre

    Bonjour Cilou
    Je viens de commander la machine sous vide pour la semaine Italienne il y a une promotion au lieux de 249€ /211,65.
    Grâce au code Cilou 203,37
    De tout mon cœur merci
    Gros bisous paulette

    Ps: la semaine prochaine je commande le blender sous vide

    • cilou
      Articles publiés à 10:16h, 26 mai Répondre

      Super, du coup je viens d’envoyer la promo à tout le monde car cela peut vraiment vous aider à vous équiper!

      • ORPHEE
        Articles publiés à 10:22h, 26 mai Répondre

        Génial belle journée

  • Gacem Francoise
    Articles publiés à 12:13h, 25 mai Répondre

    Merci Cilou pour ces bons conseils , je regarde les lives en replay … journées trop courtes😄

    • cilou
      Articles publiés à 10:14h, 26 mai Répondre

      C’est fait pour ça!

  • Annette
    Articles publiés à 18:59h, 23 mai Répondre

    Bonsoir Cilou je ne peux regarder vos videos elles ne s´´affiche pas ! non disponibles !

  • Vinciane
    Articles publiés à 18:58h, 23 mai Répondre

    Ah une question, au cas où tu voismon messageavantle live :
    J’ai à peu près tout en matériel : un déshydrateur, un blender Vitamix, un petit Kali (c’est celui que j’utilise le plus), un robot Magimix lame S et un extracteur de jus Kuvings. Celui-ci n’est pas le tout dernier (acheté environ en 2019) et est un peu limite pour les jus de légumes.
    Je veux investir un peu sur du matériel : j’hésite entre le dernier extracteur Kuvings ou le blender sous vide de la même marque. Que me conseilles-tu en priorité?
    Merci beaucoup 🙏

  • Annette
    Articles publiés à 18:36h, 23 mai Répondre

    Bonjour Cilou longtemps pas de nouvelles
    Annette

    • cilou
      Articles publiés à 19:26h, 23 mai Répondre

      J’ai tellement de choses à faire….

  • Vinciane
    Articles publiés à 16:42h, 23 mai Répondre

    Ahh coucou Cilou!!

    Je ne pourrai pas participer au live de ce soir 😧!! Comme je te l’avais dit, je suis en stage de cuisine crue en présentiel dans le sud, avec Stéphaële (Saveurs Solaires).
    Je suivrai donc en replay 😳! Oh zut, j’aurais bien aimé suivre en live…

    Je pense forcément beaucoup à toi 😃 : nous avons préparé beaucoup de choses ce matin, en binôme… je te raconterais.

    Je te souhaite une belle journée
    Bises 😘

  • Laura
    Articles publiés à 15:17h, 23 mai Répondre

    Génial d’avoir tout regroupé sur cette page.
    Hâte de voir les travaux de Pastores en fait j’aime tous les sujet que tu abordes dans la bonne humeur.
    A 18h

  • Nathalie
    Articles publiés à 15:15h, 23 mai Répondre

    Bonjour Cilou, trop contente de te retrouver ce soir, mon moment à moi 🥰👍

  • Jean-Claude
    Articles publiés à 15:13h, 23 mai Répondre

    Bonjour Cilou

    J’ai bien reçu le guide.
    A part le désidrateur je possède tout le matériel mais pas du haut de gamme comme toi, mais c’est suffisant pour un retraité amateur de crusine.
    Merci pour toutes les vidéos et recettes que tu nous envoies

  • Brige
    Articles publiés à 15:12h, 23 mai Répondre

    Bonjour Cilou,

    Merci pour le rappel de ce soir, hélas des obligations vont me tenir éloignée de mon écran.

    Je vais te suivre en différé dès que possible. J’ai hâte de voir cette révision qui me semble très prometteuse.

    Belle soirée, bien cordialement

  • gisele
    Articles publiés à 13:12h, 23 mai Répondre

    J y serai! MERCI cilou ,toujours intéressante!🙋‍♀️❤ Gisèle du Québec

  • Flores
    Articles publiés à 12:27h, 23 mai Répondre

    Bonjour Cilou, je ne souhaite pas me désinscrire, seulement recevoir les mails correspondants pour les recettes et tes vidéos que j’apprécie.
    Je ne comprends pas pourquoi tu m’envoie des mails qui n’ont rien à voir…

    sois tout à fait rassurée je t’apprécie et continue de te suivre avec grand plaisir

    Bonne après-midi

  • Myriam
    Articles publiés à 11:38h, 23 mai Répondre

    Bonjour
    Je cherche un lieu en suisse en cliquant sur le nom de la personne ça me dirrige sur FB une personne en Grèce qui vends des cosmétiques et non sur de la crusine
    Merci pour votre retour
    Cordialement

  • Cécile Maureau
    Articles publiés à 11:35h, 23 mai Répondre

    Bonjour Cilou,

    Je te suis depuis plusieurs années et j’ai adopté plusieurs de tes recettes.
    J’ai une question au sujet de l’eau. J’utilise le Megahome depuis plusieurs années et je rajoute du quinton à mon eau.

    Cependant, j’ai vu dans l’une de tes vidéos que tu as équipé tes gîtes de filtres Berkey.

    J’aurais bien aimé connaître ton avis sur le sujet avec ton recul.

    Je pense sérieusement m’en équiper par rapport à l’absence de besoin d’électricité et surtout pour avoir de l’eau disponible rapidement, sans attendre les 6h de filtration.

    Pour autant, qu’en est-il de la qualité de l’eau, de la contrainte du nettoyage des cuves etc…

    Si tu pouvais éclairer ma lanterne, je t’en serais très reconnaissante.

    Dans l’attente, je te remercie d’avance, et te souhaite une belle continuation dans tes projets.

    • cilou
      Articles publiés à 19:25h, 23 mai Répondre

      J’y réponds dans la vidéo

  • Louisette
    Articles publiés à 11:34h, 23 mai Répondre

    Je viens de recevoir la recette qui était dans les indésirables

    E n te remerciant

  • catherine
    Articles publiés à 11:28h, 23 mai Répondre

    Bonjour Cilou,j’aimerais une astuce pour faire du liant quand je fais mes jus(laits) d’amandes,noisettes ou autre car je ne trouve ni gomme de guar ni de xhantane .Serait-ce judicieux d’y rajouter un peu d’agar agar dejà cuit dans quelques cc d’eau?
    MERCI D’AVANCE
    Mme C P-P

  • lulu
    Articles publiés à 11:27h, 23 mai Répondre

    Ok
    Merci ❤️

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