Système de mesure ou comment peser en cuisine crue

Comment utiliser des cuillères et des tasses à mesurer

Pourquoi s’exprime t-on en volume plutôt qu’en poids dans la cuisine crue?

Cette alimentation largement inspirée des pays anglo-saxons s’exprime chez eux en volume. Il faut se souvenir que, nombreux sont les pays qui n’ont pas le même système de mesure que nous. En parlant en volume, cela met tout le monde sur le même plan et honnêtement c’est tellement plus simple.

J’ai donc moi aussi pris l’habitude de m’exprimer en tasse et en cuillère sauf pour la pâtisserie crue ou là, il faut être très précis.

Correspondances volume poids

  • 1 tasse = 250 ml.
  • 1/2 tasse = 125 ml.
  • 1/3 tasse = 80ml.
  • 1/4 tasse = 60ml.
  • 1 cuillère à soupe = 15 ml.
  • 1 cuillère à café = 5 ml.
  • 1/8 cuillère à café = 1,25ml.
  • 1/8 cuillère à café = 0,625ml.

Conseils

Pour plus de confort en crusine, je vous conseille d’avoir deux jeux de chaque. Ainsi lorsqu’une tasse est mouillée par un ingrédient, vous en avez toujours une sèche sous la main pour mesurer des graines par exemple.

Pourquoi j’ai choisi de vous partager l’histoire des tasses, des cups et des cuillères?

Régulièrement, vous me demandez à quoi cela correspond ou, pourquoi je ne donne pas les recettes en poids…maintenant vous savez pourquoi, les tasses c’est facile et rapide à utiliser.

Les tasses de mesure

Coupe pâton

Les bols de mesure

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– Comment créer des menus à base de végétaux crus
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44 Commentaires
  • Amal
    Articles publiés à 06:03h, 18 septembre Répondre

    Magnifique ! Merci Cilou pour la recette du tartare de Papaye . Sûr , je le fait .
    Bravo .

  • Amal
    Articles publiés à 06:01h, 18 septembre Répondre

    Magnifique ! Merci Cilou pour la recette du tartare de Papaye . Sûr , je le fait .
    Bravo .

  • Claudie
    Articles publiés à 10:34h, 16 septembre Répondre

    Bonjour,
    Je regarde vos vidéos sur YouTube, seule ou avec Thierry. J’aimerai me lancer mais… on connaît pas tous les produits por yaourts ect…
    Je commence par des jus. J’ai pris la formation avec Marie sophie. Mais aimerai faire des recettes plus simples. Bonne formation par contre pour comment faire la lacto ect…j’aime vos vidéos et votre belle énergie et la simplicité de celles ci.

  • MC
    Articles publiés à 10:32h, 16 septembre Répondre

    Bonjour

    J’apprécie vraiment votre authenticité, merci

  • Idel
    Articles publiés à 10:31h, 16 septembre Répondre

    Oui, merci Cilou, bien reçue mais pas encore essayé.
    Belle journée

  • caroline
    Articles publiés à 10:30h, 16 septembre Répondre

    Bien reçu!

    Trop contente de cette nouvelle emission en live, c’est super comme tout ce que tu nous propose si généreusement
    Un grand merci!

  • Dominique
    Articles publiés à 10:29h, 16 septembre Répondre

    Merci infiniment.
    Belle journée.

  • marion
    Articles publiés à 10:28h, 16 septembre Répondre

    Merci Cilou, franchement super délicieux !

  • Sophie HUGUENIN
    Articles publiés à 07:21h, 16 septembre Répondre

    Bonjour Cilou, oui j’utilise ces ustensiles pour mesurer, c’est très pratique, encore merci pour tes vidéos ca m’aide à ne pas lâcher le cru, car quand nous sommes entourés de personne qui ne mangent pas cru c’est un peu plus difficile, bonne journée à bientôt

  • Sophie
    Articles publiés à 00:18h, 15 septembre Répondre

    Très sympa ces lives, c’est une bonne idée et tu nous manquais avec tes bonnes recettes. J’ai regardé un peu les vidéos de Marie Sophie mais elle ne fait jamais de recette ou alors elles sont même pas bonnes! Et entre nous elle fait trop de cinéma, elle m’énerve. Je dis ça car j’ai appris les problèmes qu’elle t’’a causé, encore une jalouse ne t’inquiète pas, c’est toi la meilleure
    🥰🌟🌟🌟🌟

  • Patricia
    Articles publiés à 00:11h, 15 septembre Répondre

    Bonsoir Cilou
    Je suis très admirative par ta générosité. Je te suis depuis tes débuts avec Titi et tu ne changes pas, toujours de bonne humeur et pertinente. Tu es une référence et tu donnes une belle image de l’alimentation crue.
    Je partage souvent tes recettes qui plaisent beaucoup autour de moi.
    Encore mille merci 🤩😘

  • Cris
    Articles publiés à 00:04h, 15 septembre Répondre

    Bonsoir Cilou,

    Un grand merci pour la recette, j’adore et je suis tous tes live, tu es au top ❤

  • Claudine
    Articles publiés à 17:35h, 14 septembre Répondre

    Tout est OK merci bonne journée

  • Claire
    Articles publiés à 17:35h, 14 septembre Répondre

    Bonjour,

    Déjà un grand merci pour votre dévouement et encore merci pour vos nouvelles recettes que j’ai déjà prises via Instagram.

    Toute ma reconnaissance

  • Patricia
    Articles publiés à 17:34h, 14 septembre Répondre

    Bonjour Cilou

    Je voulais juste te dire merci pour tes vidéos et tes conseils.
    Je t ai découverte il y a peu par le biais de notre Thierry 😊
    J adore le concept de Crusine et pense un jour à animer des ateliers mais je ne suis pas encore 100% décidée. Je vis en Ecosse, et ici les gens n ont pas une très grande estime pour leurs repas malheureusement…
    Je Crusine beaucoup à la maison, petit à petit je me construis mon expérience, grâce à tes astuces aussi.
    Merci beaucoup

    Cordialement

  • Martine
    Articles publiés à 17:33h, 14 septembre Répondre

    Bonjour,
    J’ai essayé cette recette. Elle est super !

  • Hélène
    Articles publiés à 17:33h, 14 septembre Répondre

    Cilou je te connais depuis depuis tes débuts j’aime ta vitalité actuelle ce besoin de donner partager super
    Oui je recevrai tes partages du mardi avec joie oui j’aime le cru et kombusha et kéfir de leur et vivre ! Vivre
    Bravo pour ton mail merci Cilou !
    ///// Hélène / retraite prix d’anglais !

  • Georgette
    Articles publiés à 07:47h, 14 septembre Répondre

    Merci Cilou.

    J’utilise les mêmes mesureurs que toi et c’est vraiment facile et rapide.

    Moi, je fais sécher les graines de papaye et m’en sers comme poivre, c’est super bon.

    Ce soir je vais préparer ta recette qui a l’air super bonne!

    Bien à toi.

    • Cilou
      Articles publiés à 10:38h, 16 septembre Répondre

      Bonne idée pour les graines de papaye

  • Caroline dans sa cuisine
    Articles publiés à 07:46h, 14 septembre Répondre

    Bonjour Cilou , merci pour ce partage , c’est toujours utile les mesures , belle journée cordialement

  • Geneviève
    Articles publiés à 07:37h, 14 septembre Répondre

    dewittegenevieve@gmail.com>
    mar. 13 sept. 18:56 (il y a 12 heures)
    À moi

    coucou Cilou
    merci pour tout

    je cherche sans succès une vidéo où tu travaillais avec Thierry et tu montrais l’usage des micro organismes efficaces …sur ton jardin et sur le rucher..je voudrais la passer à une amie apicultrice qui a des problèmes de frelons asiatiques …
    elle serait ravie que ça fonctionne pour elle aussi..
    si tu as le temps de me donner les références
    grand merci

  • catherine mantelin
    Articles publiés à 06:11h, 14 septembre Répondre

    Merci Cilou pour ton partage.

  • Georgette Hartlieb
    Articles publiés à 15:15h, 13 septembre Répondre

    Merci Cilou. J’utilise les mêmes mesureurs que toi et c’est bien pratique et rapide, pas besoin de balance !

    Les graines de papaye , je les fais sécher au déshydrateur et m’en sers comme poivre, super bon !

    Les graines de capucines se transforment en câpres, un délice !

    Merci pour toutes les recettes originales que tu nous envoies gracieusement, j’apprécie beaucoup.

    J’aimerais aussi partager tout ça ici en Afrique du Sud où les gens mangent beaucoup de viande et oublient

    parfois les légumes.

    Bien à toi.

    • Cilou
      Articles publiés à 07:40h, 14 septembre Répondre

      Bonne idée je vais déshydrater les prochaines

  • Ilinca
    Articles publiés à 11:36h, 13 septembre Répondre

    Bonjour Cilou, et merci infiniment pour toutes vos recettes mises en ligne à disposition. Cela m’a beaucoup servi dans ma transition au cru. Ma démarche est partie de ma fille de 4 ans qui a été diagnostiquée il y a 8 mois d’un diabète de type 1. J’ai voulu chercher d’autres alternatives que celles proposées par médecine allopathique .

    je prends vos recettes et les transforme comme je peux pour diminuer les glucides. Cela fait 4 mois que nous somme quasiment à 100% cru en gardant le poisson, les œufs et quelques laitages au lait cru de brebis.Nous avons déjà divisé par deux les doses d’insuline et moi j’ai guéri de mon hyperthyroïdie soi disant incurable. Je n’ai pas de doute sur les bienfaits de cette alimentation, bien que socialement contraignante. Nous continuons. Nous espérons à une régénération je vous l’avoue. Voilà pour mon parcours.
    j’ai pas trouvé l’endroit du blog où je peux poser des questions alors j’espère que par là je pourrai avoir une réponse.
    pour ralentir la montée glycémique de ma fille je fais régulièrement recours à la purée d’amande qu’elle mélange aux fruits. Malheureusement mon porte monnaie rétrécit et j’aimerais savoir en faire. J’ai essayé au robot lame s et au vitamix… ça reste sous forme de farine. Pourriez-vous faire une vidéo là dessus ou en avez-vous déjà fait une? Je ne trouve rien là-dessus.Je pense que ça revient moins cher si je la fais moi-même et je serais aussi sûre qu’elle serait crue.
    Merci infiniment de continuer à faire ce que vous faites comme vous le faites , dans la juste mesure, sans dogme. Ça fait du bien.

    • Cilou
      Articles publiés à 07:42h, 14 septembre Répondre

      Bien reçu je vais caser ça dans un live dès que possible

  • Simone
    Articles publiés à 11:34h, 13 septembre Répondre

    C’est toujours un plaisir de recevoir tes recettes qui sont à la fois simples et originales.
    Merci Cilou !

    • Cilou
      Articles publiés à 07:42h, 14 septembre Répondre

      merci

  • Anna
    Articles publiés à 11:33h, 13 septembre Répondre

    Bonjour
    Merci beaucoup 🙏
    Bien cordialement

  • Olivier
    Articles publiés à 11:32h, 13 septembre Répondre

    Bonjour Cilou,

    Oui, j’ai bien reçu ton e-book et je t’en remercie.
    Ayant quelques soucis de manque d’énergie, j’explore en effet actuellement la crusine avec principalement les jus verts, quelques recettes trouvées par-ci par-là ; j’ai par ex. beaucoup apprécié avec ma femme ta recette de taboulé avec du chou-fleur.
    Je ne peux pas actuellement investir dans ta formation complète mais celle-ci m’intéresse beaucoup.
    De toute façon, je pense qu’il faut déjà avoir tous les appareils dont tu parles dans le e-book à sa disposition et il m’en manque encore deux…
    Donc, dès que j’aurais le tout à disposition (et un peu de pépette ;)), je penserais sérieusement à acheter ta méthode mais pour l’instant ça n’est pas envisageable.
    Merci pour tes vidéos et ton engagement, ta personnalité solaire va en convaincre plus d’un et tant mieux car il est grand temps !

    Bon vent et à bientôt j’espère !

    • Cilou
      Articles publiés à 10:37h, 16 septembre Répondre

      A bientôt lorsque les pepettes seront au rendez-vous!

  • Sylvie
    Articles publiés à 11:31h, 13 septembre Répondre

    Merci pour ces partages, vous êtes au top et dans la simplicité et le naturel, c’est surement ce qui fait votre succès et mon envie de vous suivre. Je suis très contente de vous retrouver toutes les semaines, avec le temps vous allez gérer comme une cheffe les problèmes de régie

    • Cilou
      Articles publiés à 07:43h, 14 septembre Répondre

      Merci pour le compliment

  • valerie
    Articles publiés à 11:28h, 13 septembre Répondre

    Merci Cilou
    Tout est OK.

  • Danièle
    Articles publiés à 11:28h, 13 septembre Répondre

    Bonjour Cilou,
    merci pour votre mail.Cela fait des années que je vous regarde et que je pratique vos recettes. J’ai 75 ans et j’ai beaucoup moins d’appétit. Je me demande s’il existe des recettes plus adaptées à mon âge.
    merci de me répondre.

    • Cilou
      Articles publiés à 07:45h, 14 septembre Répondre

      Je crois que le manque d’appétit en prenant de l’âge est récurant, essayez d’utiliser des ingrédient un peu plus riches peut être

  • Rolande
    Articles publiés à 11:27h, 13 septembre Répondre

    Je suis en voyage quand j’arrive à la maison j’essaie merci et bonjour

  • Anne-Lise
    Articles publiés à 11:26h, 13 septembre Répondre

    Bonjour, j’ai bien reçu mes recettes, merci beaucoup! Je me réjouis d’y goûter en vrai.

  • Liliane
    Articles publiés à 11:26h, 13 septembre Répondre

    Oui, grand merci à vous pour ce beau cadeau.
    Bonne continuation,

  • Sophie
    Articles publiés à 11:25h, 13 septembre Répondre

    Malheureusement le téléchargement ne fonctionne pas.

  • Odile
    Articles publiés à 11:24h, 13 septembre Répondre

    Merci Cilou

  • Danielle.
    Articles publiés à 11:24h, 13 septembre Répondre

    Bjr
    Je suis très intéressée par le cru mais je ne peux pas m inscrire pour l instant.
    Je vous et j apprécie votre travail et votre devoir de partage.
    À bientôt peut être.

    • Cilou
      Articles publiés à 10:35h, 16 septembre Répondre

      Lorsque vous serez prête, nous serons toujours là

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