🍂 Tout ce que l’on peut faire avec un robot lame « S » & la recette de la pâte à pain d’épices

Quel est l’intérêt d’un robot lame « S » ?

C’est un robot qui va vous faire gagner du temps pour:
  • Hacher
  • Râper
  • Emincer
  • Mélanger

Quelle est la différence entre ce robot ménager et un blender?

Le robot réalise un travail totalement différent d’un blender, ils sont complémentaires. Il est muni d’une large cuve capable de brasser des quantités compactes. En cuisine crue, il est indispensable pour réaliser des pâtés végétaux, des crackers, des farces. A chaque fois que vous souhaitez « hacher, mélanger » tout en gardant de la mâche, vous utiliserez le robot lame « S ».

Le blender possède une cuve étroite et haute. Il est muni de 2 ou 4 lames et sa puissance est capable de pulvériser les fibres pour obtenir une texture lisse. Sa configuration est prévue pour des smoothies, des lait végétaux, des crèmes onctueuses, des sauces, des soupes.

La puissance va varier en fonction de l’intensité de vos besoins. Je vais décliner ci-dessous les modèles Magimix. Je les utilise depuis 20 ans avec entière satisfaction.
  • Mini Plus : 400W/ capacité utile 600ml/poids 4,4kg conseillé pour 1 à 2 personnes (trop petit pour la crusine)
  • 3200XL : 650W/ capacité utile 1L/poids 6,7kg conseillé pour 1 à 4 personnes
  • 4200XL : 950W/ capacité utile 4,3L/poids 7,7kg conseillé pour 1 à 6 personnes
  • 5200XL : 1100W/ capacité utile 1,8L/poids 11kg conseillé pour 1 à 8 personnes

En cuisine crue, je vous conseille de choisir entre le 3200XL et le 5200XL. Pour vous aider, sachez que je fonctionne depuis 20 ans avec le 3200XL à la maison et que j’utilise le 5200XL pour mes cours de cuisine.

Il est toujours important de se référer à la puissance du moteur qui ne devrait pas être inférieur à 650W pour ce type d’appareil. Vous ne serez ainsi jamais limité dans la réalisation de vos recettes crues.

Magimix garantit son moteur 30 ans et fabrique en France.

Les erreurs à ne pas commettre

       1. Vouloir à tout prix du pas cher

Si votre robot manque de puissance ou si il est trop léger, vous serez déçu du résultat et vous aurez finalement gaspillé votre argent.

       2. Sortir la lame S

Il faut mettre la lame avant d’introduire les ingrédients et ne pas la sortir si la préparation n’est pas terminée car il sera difficile de la remettre comme il faut.

      3. Ajouter des ingrédients

Préférez ajouter les ingrédients par la goulotte lorsque les lames tournent, plutôt que d’arrêter l’appareil, cela permet de bien répartir les produits.

Pourquoi j’ai choisi de vous parler du robot lame « S »?

Parce que vous me demandez chaque semaine la différence entre un Robot et un blender. Vous saurez maintenant que ces deux appareils font un travail tout à fait différent mais complémentaire. Vous pourrez retrouver l’article sur les blenders dans quelques semaines.

La recette de pâte à pain d’épices

  • 250g de poudre d’amandes
  • 250g de poudre de noisettes
  • 180g de sucre de coco
  • 1 càs d’épices à pain d’épices
  • 100g de sirop d’agave
  • 20 gouttes d’huile essentiel d’orange douce
  • zeste d’une orange bio
  • 3 càs de psyllium blond
  • 50g d’eau chaude

Réalisation

  1. Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot lame « S » et actionner jusqu’à l’obtention d’une boule.
  2. Laisser poser la pâte en boule pendant 15 minutes
  3. Etaler la pâte entre deux feuilles de papier brun
  4. Former les tartelettes avec l’emporte pièce
  5. Mettre au déshydrateur 3 heures en les retournant  au bout d’1h30.
  6. Pour une conservation plus longue, déshydrater 10H au total

Garnir à votre convenance avec une compote de fruits, des fruits frais ou de la confiture.

Se conserve dans un contenant hermétique 8 à 10 jours au stade moelleux ( 3H de déshydratation) et 1 mois au stade plus avancé ( 10H de déshydratation)

Vidéo

Merci de laisser ton commentaire un peu plus bas.

Quelques recettes pour t’aider dans ta démarche.

Robot lame « S »

Mini robot lame « S »

Mini blender

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Allez encore plus loin rejoignez-moi sur mes formations  qui détaillent :

– Comment créer des menus à base de végétaux crus
– Les méthodes de déshydratation, de lactofermentation ou comment maitriser les produits laitiers végétaux
– Savoir quoi répondre aux questionnements de votre entourage
– Tout en  ayant la satisfaction de réussir de délicieuses recettes pour vous et votre famille

37 Commentaires
  • Corinne orsi
    Articles publiés à 00:14h, 11 décembre Répondre

    Bonjour
    Que pensez vous du robot kichtnaid, Merci

  • Maria
    Articles publiés à 16:48h, 02 novembre Répondre

    Bonjour Cilou
    Merci pour ton retour et ton partage
    J´adore ton travail

    Je suis au cru depuis 2 ans et ce qui m´intéresse c´est des recettes pour pouvoir varier cars je me sens tellement mieux que je vais continuer
    En fait je pratique le 80% 90% crue et le reste % en dehors et ça me va pour l´instant.

    Je ne sais pas si tu as un ebook de recettes à proposer pour mon profil

    Merçi d´avance

  • Nicole
    Articles publiés à 09:18h, 29 octobre Répondre

    bonjour Cilou,
    Merci pour la recette, je la ferai tout prochainement, vos live sont super intéressants.
    Bonne journée à vous et merci pour votre bonne humeur et votre enthousiasme

  • Sylvie
    Articles publiés à 12:41h, 28 octobre Répondre

    Merci Cilou et courage pour les petites soucis d’internet.

  • Isabelle
    Articles publiés à 12:40h, 28 octobre Répondre

    Bonjour Cilou,

    Merci pr la recette de soupe crémeuse que je vais m’empresser de déguster.
    Cordialement Isa

  • Edith
    Articles publiés à 12:38h, 28 octobre Répondre

    Bonjour,
    J ai bien reçu les recettes,
    Je vous en remercie

  • josette
    Articles publiés à 12:38h, 28 octobre Répondre

    Whouaaa, vraiment délicieux ton taboulé.C’est très frais.Nous avons tous adoré. Je referais cette recette avec beaucoup de plaisir. Merci Cilou.

  • Véronique
    Articles publiés à 12:36h, 28 octobre Répondre

    Bonjour !

    Merci et A bientôt

  • Jacqueline
    Articles publiés à 11:32h, 28 octobre Répondre

    Bonjour Cilou,
    Ma sœur a cette année beaucoup de pastèques à confiture et je me posais la question:
    Es ce qu’on peut les consommer cru? jus, autre ?
    Évidemment, sur internet :pas cru
    Qu’en penses tu?
    Merci..
    Gratitude pour ce que tu fais.

  • Christiane
    Articles publiés à 11:33h, 27 octobre Répondre

    Bonjour Cilou,

    Je suis intéressée par la formation de pâtisseries.

    Je n’ai pas de déshydrateur format four et je ne sais pas où en trouver un.
    Lorsque je pose la question au magasin où j’achète mon matériel, il m’est répondu que cela n’existe pas.
    Et je souhaiterais acquérir également l’emporte-pièce pour les petits pains d’épices.
    J’ai un blender magimix, est-ce suffisant ?

    Merci pour votre réponse.

    Bien cordialement

    • Cilou
      Articles publiés à 11:34h, 28 octobre Répondre

      Bonjour Christiane,
      Tu trouveras sur mon site dans la partie boutique tout le matériel nécessaire. https://www.crusineacademie.com/materiel-de-crusine/ Les déshydrateurs ne sont pas vendus dans les commerces lambdas.
      Pour bien crusiner il faudra t’équiper aussi d’un blender puissant, on en parlera bientôt dans les prochaines vidéos.
      Belle journée
      Cilou

  • Alberte
    Articles publiés à 08:37h, 27 octobre Répondre

    Bonjour Cilou,

    Je souhaite m’inscrire à la formation Propouss’ et je voudrais savoir s’il est toujours possible de bénéficier du financement en 1 à 4 fois.

    J’ai vu cette possibilité mais arrivée à la partie financement elle n’y est plus (seulement 1 ou 2 fois et 120€/12mois).

    Pouvez vous m’éclairer là dessus ?

    Merci d’avance.

  • Mery
    Articles publiés à 15:06h, 26 octobre Répondre

    Merci pour tout Cilou.

  • Georgette
    Articles publiés à 22:45h, 25 octobre Répondre

    Merci Cilou pour cette belle et bonne recette de pain d’épice . Je vais la faire si je trouve la farine de noisette ici en Afrique du Sud. Peut-on utiliser une autre farine ( pécan ) ?

    • Cilou
      Articles publiés à 15:05h, 26 octobre Répondre

      Oui Georgette, il faut essayer avec la pécan ça doit être sympa aussi.

  • Nathalie
    Articles publiés à 22:24h, 25 octobre Répondre

    Sondage fait.
    Merci Cilou.
    À très bientôt!
    Cordialement

    • Cilou
      Articles publiés à 15:06h, 26 octobre Répondre

      Top On revient vers vous dès que le sondage sera terminé.

  • Delphine
    Articles publiés à 22:22h, 25 octobre Répondre

    Merci beaucoup

  • Corinne
    Articles publiés à 14:12h, 25 octobre Répondre

    Oui j’ai oublié
    J’ai un Thermomix, j’en ai depuis 25 ans!!
    Un omnicuiseur vitalité depuis 20 ans
    Des casseroles Baumstall idem
    Déshydrater
    Mini robot
    Il n’y a que le robot lame S que je n’ai pas!!!

  • YVELINE
    Articles publiés à 14:11h, 25 octobre Répondre

    BONJOUR CILOU
    MERCI BEAUCOUP MEME POUR LES ENCIENNES I
    BISOUS DE ST MAARTEN

  • Delphine
    Articles publiés à 12:25h, 25 octobre Répondre

    Bonjou‌r Cilou,
    Merci pour ces belles propositions !
    L’année dernière, j’avais souscris à la formation « desserts cru de Noel ». Je n’arrive plus à retrouver comment accéder aux recettes.
    Merci pour ton retour.

    • Cilou
      Articles publiés à 12:27h, 25 octobre Répondre

      Bonjour Delphine , je viens de réinitialiser votre mot de passe automatiquement. Vous allez le recevoir par un autre mail.
      Belle journée

  • Florence
    Articles publiés à 12:24h, 25 octobre Répondre

    Merci beaucoup Cilou !

    Pour toutes ces très bonnes recettes pleine d’imagination pour nos recettes cru, j’en créée également et c’est bien d’en connaître toujours plus !

    J’ai déjà suivi la formation pâtisserie pro que j’ai adoré, et je m’en sert souvent !

    Belle journée à toi

    • Cilou
      Articles publiés à 12:33h, 25 octobre Répondre

      Je suis trop contente que la formation « Pâtisser cru comme les pros » vous apporte toute satisfaction car c’est une très belle formation et elle est unique en son genre!

  • VALERIE DAUVERGNE
    Articles publiés à 11:58h, 25 octobre Répondre

    VALERIE D

    Bonjour Cilou,
    Merci pour toutes tes recettes. Je voulais faire le pain d’épice mais j’ai beau chercher, je ne trouves pas les ingrédients avec les quantités.
    Peux-tu m’aider stp ?

    • Cilou
      Articles publiés à 12:32h, 25 octobre Répondre

      Oui Valérie j’avais oublié de la mettre mais c’est versifié! Mille excuses…

  • Marie-Joe
    Articles publiés à 11:39h, 25 octobre Répondre

    Cilou tu es formidable et imperturbable malgré les problèmes internet j’adore et oui, ta communauté est bienveillante et te remercie pour tes généreux partages.

    • Cilou
      Articles publiés à 12:31h, 25 octobre Répondre

      Si si ça me perturbe mais j’essaye de ne pas trop le laisser paraitre! Merci pour l’indulgence!En même temps le réseau, je n’y peux pas grand chose…

  • Loli
    Articles publiés à 11:37h, 25 octobre Répondre

    Traduire le message
    Désactiver pour : anglais
    Un grand merci!

  • Annie
    Articles publiés à 11:37h, 25 octobre Répondre

    Bonjour
    Je te remercie je suis très très intéressée
    Cordialement

    • Cilou
      Articles publiés à 12:29h, 25 octobre Répondre

      Bon visionnage et belles réalisations

  • Veronique
    Articles publiés à 11:36h, 25 octobre Répondre

    Hello Cilou, merci pour le partage.
    Je vais réaliser la recette cet après-midi. ; )

    Belle journée . Véronique

    • Cilou
      Articles publiés à 12:29h, 25 octobre Répondre

      Impatiente d’avoir ton retour sur cette recette

  • Aline
    Articles publiés à 11:35h, 25 octobre Répondre

    bien reçu

    • Cilou
      Articles publiés à 12:28h, 25 octobre Répondre

      Super!

  • Sarah
    Articles publiés à 11:35h, 25 octobre Répondre

    Youpie !!!!!

    Excellente journée à toute l’équipe.

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